Rollen som Bar Chef

BP Brasserie är en varierande och mycket omväxlande verksamhet beroende på vilken gäst vi serverar. Barchefen har en tydlig roll i organisationen och förväntningar finns att driva verksamheten framåt såväl ekonomiskt som kvalitétsmässigt.

I arbetsuppgifterna ingår ansvar för inköp, personal, struktur och organisation, ekonomi och kreativt ansvar för biljardpalatsets två barer. Du ansvarar för att upprätthålla nyckeltal förenat med verksamheten.
Du kommer ha ansvar för fortsatt utveckling av våra barer tillsammans med den övriga ledningen. Du är även med i den dagliga driften.

Arbetstiden är varierande, kvällar och helger samt administrativtid.

Formell kompetens

Du har en grundläggande restaurangutbildning och minst 3-5 års erfarenhet i en arbetsledande funktion.
Att du är insatt i gällande myndighetskrav ser vi som en självklarhet.
Vi erbjuder individuell kompetensutveckling genom externa utbildningar inom de områden man själv känner att man vill/behöver utvecklas inom.

Önskvärda personliga egenskaper

Som person är du en strukturerad och inspirerande ledare som brinner för yrket och ser kvalitet som en självklar ingrediens i ditt dagliga arbete. Du är en ledare som värnar om teamkänslan och har ett modernt synsätt på ledarskap och du ser kommunikation som ett viktigt verktyg i sitt ledarskap.
En prestigelös ledare som vågar ta ett steg framåt när det krävs och som har en förmåga att se helheten i ett stort barlag som fördelas på två barer i två plan.
Det är ett plus om du har erfarenhet från större barverksamheter med högt uppsatta mål och har tidigare ledarerfarenhet. Att du har struktur i ditt arbete och en kärlek till yrket värdesätter vi högt. Den vi söker har förmågan att ta tillvara på en genuin kunskap kring dryck som finns samlat bland medarbetarna i huset, vi ser det som lika
viktigt att du har med dig ledarskapet som en trendig drinklista. I vår verksamhet är vi oerhört breda och noggranna kring vårt sortiment och vi håller hög kvalité på allt som
serveras vilket blir en av dina nyckelpunkter att fortsätta efterleva.

Vad arbetsgivaren erbjuder

Vi erbjuder en väl fungerande arbetsplats med trevliga arbetskamrater och bra standard på lokaler och utrustning. Arbetet är varierande och arbetstiden är mestadels förlagd till kvällar och helger. Du kommer att ingå i ett dynamiskt team
som värdesätter en god stämning på jobbet och i en ledningsgrupp med högt i tak och som har höga mål.
Som en ledande person på Biljardpalatset erbjuder vi bra förmåner när det gäller lön och andra förmåner som t.ex en förmånsportal utformad för Biljardpalatset där du handlar till stora rabatter på tusentals butiker.
Anställningen är en tillsvidareanställning med sedvanlig provanställning och tillträde snarast.

Biljardpalatset samarbetar med Sveriges Kockar i denna rekrytering.
Intervjuer sker löpande. Skicka ditt CV snarast till work@sverigeskockar.se och märk
ansökan med ”Barchef Biljardpalatset Göteborg”.