Rollen som Restaurangchef

Maten är en viktig del av upplevelsen för de drygt 200 000 personer som besöker High Chaparral varje säsong. Verksamheten är varierande och omväxlande beroende på vilken gäst vi serverar.

I arbetsuppgifterna ingår ansvar för inköp, personal, struktur och organisation. Restaurangekonomi, kreativt ansvar för menyer och mat-tema inom restaurationen i temaparken. Kvalitetsansvar och ansvar för att upprätthålla nyckeltal förenat med verksamheten.

Formell kompetens

Du har en grundläggande restaurangutbildning gärna med eftergymnasial kompetens och minst 3-5 års erfarenhet från ledande yrkesroll.

Krav är att du har tidigare erfarenhet från en arbetsledande position med schemaläggning och inköp. Och kan påvisa goda resultat både ekonomiskt och arbetsmiljömässigt från tidigare uppdrag.

Körkort -B är ett krav likaså att Svenska och Engelska behärskas i tal och skrift.

Önskvärda personliga egenskaper

Som person är du en strukturerad och inspirerande ledare, som brinner för yrket och ser kvalitet som en självklar ingrediens i ditt dagliga arbete. Du ska vara van och ha förmågan att jobba under förändring och se det goda värdskapet som en naturlig del av arbetsdagen. Vi ser gärna att du har en bakgrund från professionell matlagning inom hotell/restaurang.

En prestigelös ledare som vågar ta ett steg framåt när det krävs och som har en förmåga att se helheten inom en stor arbetsgrupp då du under högsäsong ansvarar för ca 70 st medarbetare i drift.

Vad arbetsgivaren erbjuder

Vi erbjuder en väl fungerande arbetsplats med trevliga arbetskamrater och bra standard på lokaler och utrustning. Arbetet är varierande och arbetstiderna likaså allt beroende på säsong och bokningsläge. Du kommer att ingå i ett dynamiskt team, som värdesätter en god stämning på jobbet. Vi erbjuder ett oerhört roligt och omväxlande arbete.

Anställningen är en tillsvidareanställning med sedvanlig provanställning och tillträde efter överenskommelse.

Intervjuer sker löpande. Skicka ditt CV snarast till work@sverigeskockar.se och märk ansökan med ”Restaurangchef High Chaparral”.

För mer information, kontakta rekryteringsansvarig Henrik Dahlin på telefon 0734-237130 eller henrik.dahlin@sverigeskockar.com.

Denna rekrytering sköts av Sveriges Kockar. För mer info besök www.sverigeskockar.se